Ингредиенты

Название Значение
1. Куриные бедра 12 шт.
2. Перец молотый по вкусу
3. Мука 1 ст.
4. Масло оливковое 3 ст. л.
5. Болгарский перец 2 шт.
6. Морковь 3 шт.
7. Соль по вкусу
8. Лук репчатый 2 шт.
9. Чеснок 10 зубка
10. Вино белое сухое 2 ст.
11. Томатная паста 2 б.
12. Куриный бульон 2 ст.
13. Сахар 2 ст. л.
14. Орегано 3 ч. л.
15. Шампиньоны 225 гр.
16. Базилик 25 гр.

Приготовление

1. Этап

Бумажными полотенцами высушите бедрышки.

2. Этап

В небольшой миске смешайте 3 чайных ложки соли и чайную ложку молотого перца. Присыпьте это смесью бедрышки с обеих сторон. Муку высыпьте в кастрюлю и обваляйте в ней бедра со всех сторон.

1. Этап. В небольшой миске смешайте 3 чайных ложки соли и чайную ложку молотого перца. Присыпьте это смесью бедрышки с обеих сторон. Муку высыпьте в кастрюлю и обваляйте в ней бедра со всех сторон.

3. Этап

В большой сковороде нагрейте оливковое масла на среднем огне. Как только масло нагреется обжарьте по очереди бедрышки до золотистой корочки . При необходимости добавьте еще масла. Курицу выложите на блюдо.

1. Этап. В большой сковороде нагрейте оливковое масла на среднем огне. Как только масло нагреется обжарьте по очереди бедрышки до золотистой корочки . При необходимости добавьте еще масла. Курицу выложите на блюдо.

4. Этап

На той же сковороде обжарьте в течение 5 минут нарезанные перец, лук, выдавленный чеснок. Всыпьте соль и перец на ваше усмотрение.

1. Этап. На той же сковороде обжарьте в течение 5 минут нарезанные перец, лук, выдавленный чеснок. Всыпьте соль и перец на ваше усмотрение.

5. Этап

В сковороду влейте вино и доведите до кипения. Оставьте тушиться на 3 минуты пока жидкость не уварится вдвое. Добавьте томаты вместе с соком, влейте бульон, добавьте сахар, орегано и нарезанные грибы.

6. Этап

Оставьте тушиться без крышки на 45 минут на маленьком огне.

7. Этап

Переложите курицу в блюдо для запекания, отправьте под бройлер на 3 минуты, слейте лишний жир, дополнительно посолите и поперчите. На курицу сверху вылейте соус, украсьте рубленным базиликом.

1. Этап. Переложите курицу в блюдо для запекания, отправьте под бройлер на 3 минуты, слейте лишний жир, дополнительно посолите и поперчите. На курицу сверху вылейте соус, украсьте рубленным базиликом.