Фасолевые фрикадельки

1 . Этап

Лук мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс и обжарьте на растительном масле до мягкости, затем добавьте натертые на терке помидоры. Тушите пока соус не станет густым.

2 . Этап

Фасоль пропустите через мясорубку, яичный желток, томатный соус, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.

3 . Этап

Скатайте небольшие шарики, обмакните в взбитом белке затем обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте на растительном масле до румяной корочки со всех сторон.

4 . Этап

Тефтели готовы, но если они покажутся вам суховатыми тогда приготовьте томатный или другой соус и тушите в нем тефтели в течении 10 минут.

5 . Этап

Приятного аппетита!!!

6 . Этап

Фасолевые фрикадельки это не только вкусно, но и полезно, такое блюдо прекрасно подойдет для вегетарианцев, если не едите яйца тогда просто его исключите и добавьте немного оливкового масла что бы масса была более клейкой и не распалась во время приготовления. Сверху фрикадельки получаются хрустящими, а внутри нежными, для приготовления можно использовать любой вид фасоли.