Ингредиенты для - Баварский крем с фруктовым пюре

1. Баварский фруктовый крем Груши 1 шт.
2. Баварский фруктовый крем Яблоки 2 шт.
3. Баварский фруктовый крем Вода 30 мл.
4. Баварский фруктовый крем Молоко 250 мл.
5. Баварский фруктовый крем Желток куриного яйца 4 шт.
6. Баварский фруктовый крем Сахар 125 гр.
7. Баварский фруктовый крем Желатин 18 гр.
8. Баварский фруктовый крем Сливки 220 мл.
9. Смородиновый соус Смородина черная 100 гр.
10. Смородиновый соус Сахар 2 ст. л.
11. Смородиновый соус Крахмал кукурузный 1/2 ст. л.
12. Смородиновый соус Вода 20 мл.

Как вкусно приготовить - Баварский крем с фруктовым пюре

1 . Этап

Яблоки и грушу очистить от шкурки и сердцевины. Нарезать небольшими кусочками и выложить в кастрюлю. Добавить воду и готовить до размягчения фруктов на медленном огне, под крышкой. При желании можно добавить корицу, а также, например коньяк (если десерт предназначается только для взрослых).

1. Этап. Баварский крем с фруктовым пюре: Яблоки и грушу очистить от шкурки и сердцевины. Нарезать небольшими кусочками и выложить в кастрюлю. Добавить воду и готовить до размягчения фруктов на медленном огне, под крышкой. При желании можно добавить корицу, а также, например коньяк (если десерт предназначается только для взрослых).

2 . Этап

Готовые фрукты измельчить погружным блендером. Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды на 20-30 минут.

1. Этап. Баварский крем с фруктовым пюре: Готовые фрукты измельчить погружным блендером. Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды на 20-30 минут.

3 . Этап

В чашу выложить яичные желтки и сахар.

4 . Этап

Хорошо взбить их венчиком. Молоко нагреть, но не кипятить. Тонкой струйкой влить молоко, постоянно помешивая и поставить кастрюльку на плиту. Варить крем на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. Снять с огня. Ввести желатин и полностью его растворить помешивая, пока не исчезнут крупинки.

1. Этап. Баварский крем с фруктовым пюре: Хорошо взбить их венчиком. Молоко нагреть, но не кипятить. Тонкой струйкой влить молоко, постоянно помешивая и поставить кастрюльку на плиту. Варить крем на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. Снять с огня. Ввести желатин и полностью его растворить помешивая, пока не исчезнут крупинки.

5 . Этап

Фруктовое пюре и приготовленный крем соединить вместе. Убрать крем в холод для остывания и легкого зажелирования.

1. Этап. Баварский крем с фруктовым пюре: Фруктовое пюре и приготовленный крем соединить вместе. Убрать крем в холод для остывания и легкого зажелирования.

6 . Этап

Сливки взбить в пышную массу.

1. Этап. Баварский крем с фруктовым пюре: Сливки взбить в пышную массу.

7 . Этап

Соединить остывший крем и взбитые сливки при помощи лопатки.

1. Этап. Баварский крем с фруктовым пюре: Соединить остывший крем и взбитые сливки при помощи лопатки.

8 . Этап

Формочки для крема смазать тоненьким слоем растительного масла и распределить по ним готовый крем, сверху накрыть пищевой пленкой и убрать в холод на 5-8 часов для застывания. Тем временем нужно приготовить смородиновый соус. Для этого в кастрюлю выложить смородину и сахар, поставить на плиту и дождаться когда сахар растает полностью. Крахмал смешать с водой и добавить в кастрюлю с ягодами, готовить до легкого загустения.

1. Этап. Баварский крем с фруктовым пюре: Формочки для крема смазать тоненьким слоем растительного масла и распределить по ним готовый крем, сверху накрыть пищевой пленкой и убрать в холод на 5-8 часов для застывания. Тем временем нужно приготовить смородиновый соус. Для этого в кастрюлю выложить смородину и сахар, поставить на плиту и дождаться когда сахар растает полностью. Крахмал смешать с водой и добавить в кастрюлю с ягодами, готовить до легкого загустения.

9 . Этап

Зажелированный крем достать из холодильника. Перевернуть форму на тарелку, крем должен легко выскользнуть и оказаться на ней, если этого не происходит то дно и стенки формы с кремом можно слегка согреть в горячей воде, тогда проблем с доставанием не возникнет. Полить готовый крем смородиновым соусом (можно только жидкой составляющей, а можно и с ягодами). Украсить свежими ягодами смородины и подать к столу! Приятного аппетита!

1. Этап. Баварский крем с фруктовым пюре: Зажелированный крем достать из холодильника. Перевернуть форму на тарелку, крем должен легко выскользнуть и оказаться на ней, если этого не происходит то дно и стенки формы с кремом можно слегка согреть в горячей воде, тогда проблем с доставанием не возникнет. Полить готовый крем смородиновым соусом (можно только жидкой составляющей, а можно и с ягодами). Украсить свежими ягодами смородины и подать к столу! Приятного аппетита!
Баварский крем с фруктовым пюре
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Пасхальный венок с куриной печенью
Пасхальный венок с куриной печенью
Куриную печень отварить до готовности. В миске смешать...
Острый салат со свининой и цуккини
Острый салат со свининой и цуккини
Цукини (кабачок) порезала тонкими длинными брусочками,...
Творожно-яблочный кекс Секретная миссия
Творожно-яблочный кекс Секретная миссия
Вот основные ингредиенты, которые необходимо приготови...
Творожный пирог со сливой
Творожный пирог со сливой
Для теста 125 г. сливочного масла взбить с 125 г. саха...
Грушевый кекс Утренняя нега
Грушевый кекс Утренняя нега
В посуду высыпать муку, манку/семолину и отруби. Перем...
Банановый пудинг
Банановый пудинг
Вот продукты, которые понадобятся нам для этого десерт...
Пирожки постные с капустой, гречкой и грибами
Пирожки постные с капустой, гречкой и грибами
Приготовим постное тесто из муки, 0,5 стакана воды и 0...
Пирожное со сливами
Пирожное со сливами
Сливы вымыть, удалить косточки и нарезать дольками. Ду...
Африканский пирог с кокосом и апельсином
Африканский пирог с кокосом и апельсином
Для приготовления пирога нам потребуется 5 апельсинов...
Жаркое в горшочках из индейки с грибами
Жаркое в горшочках из индейки с грибами
Разводим дрожжи в воде с сахаром и выливаем на просеян...
Курица копчёная
Курица копчёная
Курицу вымоем, дадим стечь воде. Сделаем в коже надрез...
Рулет без выпечки
Рулет без выпечки
Печенье измельчите в крошку любым удобным для вас спос...