Ингредиенты

Название Значение
1. Лопатка свиная 900 гр.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Морковь 1 шт.
4. Болгарский перец 1 шт.
5. Чеснок 2 зубка
6. Масло растительное 1 ст. л.
7. Тмин 1 ч. л.
8. Перец молотый по вкусу
9. Соль по вкусу
10. Кипяток 1 ст.

Приготовление

1. Этап

Сверху мяса сделайте надрезы в виде сетки, посолите, поперчите, посыпьте тмином и оставьте на 10 минут. Овощи нарежьте крупными кусочками.

1. Этап. Сверху мяса сделайте надрезы в виде сетки, посолите, поперчите, посыпьте тмином и оставьте на 10 минут. Овощи нарежьте крупными кусочками.

2. Этап

Овощи переложите в форму для запекания. Мясо обжарьте на растительном масле на сковороде до румяности и поместите на овощи. Запекайте при 180 градусах 20 минут, затем влейте кипячу воду и запекайте еще 2 часа при 200 градусах.

1. Этап. Овощи переложите в форму для запекания. Мясо обжарьте на растительном масле на сковороде до румяности и поместите на овощи. Запекайте при 180 градусах 20 минут, затем влейте кипячу воду и запекайте еще 2 часа при 200 градусах.

3. Этап

Полейте мясо сверху образовавшийся жидкостью и готовьте еще 20 минут.

1. Этап. Полейте мясо сверху образовавшийся жидкостью и готовьте еще 20 минут.

4. Этап

Из перца снимите кожу и переложите его с остальными овощами в чашу блендера, влейте немного бульона и взбейте до однородности.

1. Этап. Из перца снимите кожу и переложите его с остальными овощами в чашу блендера, влейте немного бульона и взбейте до однородности.

5. Этап

Мясо подавайте со свежими или маринованными овощами, а также приготовленным соусом.

1. Этап. Мясо подавайте со свежими или маринованными овощами, а также приготовленным соусом.