Ингредиенты
Название Значение
1. Свинина 1 кг.
2. Соль 1 ст. л.
3. Кориандр 1 ст. л.
4. Сахар 1 ч. л.
5. Перец черный 1 ч. л.
6. Яблочный уксус по вкусу
Приготовление

1. Этап

Мясо нарежьте на крупные полоски и немного отбейте молотком, тогда мясо быстрее приготовится и будет нежнее. Все специи смешайте и натрите ими мясо, также взбрызните немного уксусом. Поставьте мясо на ночь в холодильник под прессом.

2. Этап

Готовое мясо промойте в воде и высушите бумажными полотенцами. Переложите мясо на решетку и сушите в духовке при 100 градусах с приоткрытой дверцей до нужного вам состояния.

3. Этап

Приятного аппетита!!!