Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Мука | 1 ст. |
| 2. | Манная крупа | 1 ст. |
| 3. | Разрыхлитель | 2 ч. л. |
| 4. | Кокосовая стружка | 1 ст. |
| 5. | Ванильный сахар | 2 ч. л. |
| 6. | Масло растительное | 1 ст. |
| 7. | Яйцо куриное | 1 шт. |
| 8. | Кефир | 1 ст. |
| 9. | Сахар | 1 ст. |
| 10. | Миндаль | 20 шт. |
| 11. | Сахар Сироп | 1/2 ст. |
| 12. | Вода Сироп | 1/2 ст. |
| 13. | Лимонный сок Сироп | 2 ст. л. |
Приготовление
1. Этап
В емкость положить муку, манку, сахар, кокосовую стружку. Туда же ванильный сахар, разрыхлитель, все хорошо перемешать.
2. Этап
Влить кефир , растительное масло. Яйцо слегка взбить вилкой. Влить в общую массу яйцо. Все тщательно перемешать, тесто получается средней густоты. Форму смазать маслом. Вылить тесто, потрясти форму, чтобы тесто равномерно распределилось.
3. Этап
Сверху равномерно разложить миндальные орехи. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 40 минут.
4. Этап
Сразу приступаем к приготовлению сиропа, чтобы он успел остыть. В небольшую кастрюльку положить сахар, воду, лимонный сок. Довести до кипения, все время помешивая, покипятить 3 минуты. Готовый сироп остудить.
5. Этап
Выпеченную бамбусу немного остудить, примерно 20 минут. Острым ножом порезать на прямоугольники прямо в форме, чтобы в центре каждого кусочка было по орешку. Полить горячий пирог остывшим сиропом с помощью ложки .
6. Этап
Бамбусу полностью остудить. Хранить обязательно завернув в пакет, чтобы она дольше оставалась мягкой и рассыпчатой.
