Баранина в маринаде из духовки

1 . Этап

Мясо, /у меня довольно большая баранья лопатка весом 1800 гр./ со всех сторон полить соусом-маринадом. Пусть пропитывается пока мы занимаемся другими делами.

2 . Этап

Приготовить дополнительный маринад из вышеуказанных ингредиентов.

3 . Этап

Выложить мясо на фольгу, посолить и тщательно обмазать маринадом. Завернуть в фольгу и оставить мариноваться на срок от 2-х часов до 1 суток.

4 . Этап

Запечь в духовке при t 210° в течение 2-х часов. При необходимость подрумянить мясо под грилем развернув фольгу.

5 . Этап

У меня мясо получилось слишком "загорелым", т. к. в ожидании гостей задержалось в духовке на полчаса дольше положенного срока.

6 . Этап

Но даже это не повлияло на его вкус. Баранина получилась сочной, нежной и ароматной. При поедании мяса ножи практически не использовались.

7 . Этап

Время приготовления указано без учета времени, затраченного на маринование мяса. Приятного аппетита!