Name: Баранина от хоббитов
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Баранина - 1 кг.; Болгарский перец - 2 шт.; Лук репчатый - 3 шт.; Кинза - 1 пучок; Гранат - 1 шт.; Соль - 1 шт.; Тимьян - 1 шт.; Перец чили - 1 шт.; Масло растительное - 1 шт.

Ингредиенты для - Баранина от хоббитов

1. Баранина 1 кг.

2. Болгарский перец 2 шт.

3. Лук репчатый 3 шт.

4. Кинза 1 пучок

5. Гранат 1 шт.

6. Соль 1 шт.

7. Тимьян 1 шт.

8. Перец чили 1 шт.

9. Масло растительное 1 шт.

Как вкусно приготовить - Баранина от хоббитов

1 . Этап

Баранину нарезать не очень большими кусками (как для шашлыка).

2 . Этап

Казан или глубокую сковороду смазать растительным маслом, разогреть, выложить туда баранину и жарить на среднем огне до готовности примерно 50 минут. В середине жарки посолить, поперчить, добавить тимьян. Мясо во время жарки периодически помешивать, чтобы баранина не подгорела, а покрылась румяной корочкой.

1. Этап. Баранина от хоббитов: Казан или глубокую сковороду смазать растительным маслом, разогреть, выложить туда баранину и жарить на среднем огне до готовности примерно 50 минут. В середине жарки посолить, поперчить, добавить тимьян. Мясо во время жарки периодически помешивать, чтобы баранина не подгорела, а покрылась румяной корочкой.

3 . Этап

Через 50 минут добавить мелко нарезанную кинзу...

4 . Этап

... потом практически сразу тонко нарезанный болгарский перец. Тушить две минуты.

5 . Этап

Добавить нарезанный полукольцами лук, перемешать.

6 . Этап

Сразу же вслед за луком добавить гранатовые зернышки, хорошенько перемешать. Накрыть крышкой, убрать огонь, дать постоять 5 минут.

1. Этап. Баранина от хоббитов: Сразу же вслед за луком добавить гранатовые зернышки, хорошенько перемешать. Накрыть крышкой, убрать огонь, дать постоять 5 минут.

7 . Этап

Кстати, легко извлечь зернышки из граната можно следующим образом: вырезать хвостик до самых семечек, надрезать кожицу граната в меридианальном направлении в 6-7 местах и разломить гранат по надрезам - зернышки отделятся без труда.