Ингредиенты
Название Значение
1. Бедро ягненка 1 шт.
2. Чеснок 6 зубка
3. Масло растительное 1 ст. л.
4. Розмарин 3 веточка
5. Соль по вкусу
Приготовление

1. Этап

Мясо промойте и вытрите. Что бы при подачи мясо можно было удобно и красиво нарезать удалите острым длинным ножом кость, но можно этого и не делать. Натрите мясо растительным маслом и солью со всех сторон.

2. Этап

Чеснок разрежьте вдоль что бы полоски были средней толщины.

3. Этап

С помощью острого ножа в мясе делайте надрез и вставляйте кусочки чеснока, так что бы чеснок не выглядывал так как во время приготовления он может подгореть и дать неприятный привкус. Переложите мясо в форму для запекания и сверху выложите веточки розмарина, по желанию можете добавить любые специи.

4. Этап

Запекайте баранину при 250 градусах 20 минут, после снизьте температуру до 180 градусов и готовьте в зависимости от веса мяса, 20 минут на каждые 500 гр., то есть если бедро весит 1 кг. тогда запекайте его 40 минут. По окончанию готовки оставьте мясо в выключенной духовке на 15 минут.

5. Этап

Подавайте баранину нашпигованную чесноком в теплом виде к любому гарниру.

6. Этап

Приятного аппетита!!!

7. Этап

Баранина с чесноком по этому рецепту получается очень ароматной и сочной. Чеснок мы используем для нашпиговывания, тогда он отдает весь аромат и вкус мясу, главное что бы его не было видно снаружи, потому что во время приготовления он может подгореть и дать мясу неприятный привкус. Такое блюдо можно подавать горячим и так же холодным, оно прекрасно подойдет к любому гарниру.