Ингредиенты для - Бананово-творожный пудинг-запеканка
Как вкусно приготовить - Бананово-творожный пудинг-запеканка
1 . Этап
Творог перемолоть через мясорубку (желательно, чтобы творог был не сухой). Изюм залить кипятком (если вы хотите его добавлять). Яйца разбить в миску, добавить щепотку соли и взбивать миксером на максимальной скорости 2-3 мин.
2 . Этап
Затем к яйцам добавить сахар, взбивать на максимальной скорости 7-10 минут до белой густой пены.
3 . Этап
Бананы с ванильным сахаром перемолоть блендером в однородную кашицу.
4 . Этап
С лимона натереть цедру. С изюма слить воду, просушить салфеткой.
5 . Этап
Творог соединить с яйцами и перемешать миксером (именно перемешать а не взбивать!).
6 . Этап
Добавить цедру лимона, изюм и сметану. Перемешать миксером.
7 . Этап
Добавить муку, тоже размешать миксером.
8 . Этап
В самом конце добавить бананы (кашицу). Размешать до однородной консистенции.
9 . Этап
Железную форму смазать кулинарным жиром, посыпать мукой. А если у вас силиконовая форма, смочить водой. Вылить тесто в форму. Поставить в духовку на 30-35 мин. при температуре 200 градусов.
10 . Этап
Сверху помазать сметаной (тогда цвет готового пудинга будет более румяный).
11 . Этап
На готовность проверить зубочисткой.
12 . Этап
Обратите внимание, пудинг на этом фото сделан из двойного количества теста! Из указанных продуктов, если печь в средней форме для торта, ваш пудинг выйдет наполовину меньше по вышине. Он будет выглядеть как на фото ниже (то фото, где пудинг украшен шоколадом и фруктами). Украсьте по своему усмотрению. Приятного аппетита!