Ингредиенты
№ | Название | Значение |
---|---|---|
1. | Бананы | 2 шт. |
2. | Взбитые сливки | 200 гр. |
3. | Сахар | 2/3 ст. |
4. | Крахмал картофельный | 1/4 ст. |
5. | Соль | 1/2 ч. л. |
6. | Молоко | 3 ст. |
7. | Яйцо куриное | 2 шт. |
8. | Масло сливочное | 2 ст. л. |
9. | Ваниль | 1 ст. л. |
10. | Песочное печенье | 10 шт. |
11. | Масло сливочное | 70 гр. |
12. | Сахар | 1 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
В миске взбейте яйца вилкой. Сахар, крахмал и соль смешайте в небольшой кастрюльке. Постепенно влейте молоко и, помешивая, поставьте на средний огонь до загустения. Доведите до кипения. Продолжайте готовить еще около минуты.Добавьте пару столовых ложек этой смеси в миску с яйцами и немедля быстро и тщательно перемешайте, чтобы яйца не скрутились. Затем перелейте взбитые яйца обратно в кастрюлю.Поставьте на маленький огонь и около минуты дайте покипеть, периодически помешивая.

2 . Этап
Снимите с огня, добавьте сливочное масло и ванилин. Оставьте остывать. Когда кастрюля остыла, поставьте ее в холодильник для полного охлаждения, можно закрыть пищевой пленкой, чтобы не образовалась пленка из пенки.
3 . Этап
Печенье растолчите в пластиковом пакете, а затем крошку смешайте в миске с сахаром и растопленным маслом.

4 . Этап
Выложите плотным ровным слоем на противень и поставьте в разогретую до 175 градусов духовку на 10-12 минут до золотисто-коричневой корочки. Остудите.

5 . Этап
Выложите по 2 столовых ложки испеченной крошки в порционную креманку. Меньшим по диаметру бокалом или стаканом спрессуйте основу, чтобы получился твердый ровный слой. Выложите слой охлажденного приготовленного крема.

6 . Этап
Пару кружочков банана. Закройте бананы слоем взбитых сливок. Сверху присыпьте еще немного крошкой и сбрызните карамелью. Повторите еще раз крем-бананы-взбитые сливки-крошка и карамель. Поставьте в холодильник на время до 3 часов. Перед подачей украсьте кусочком банана.

7 . Этап
Приятного аппетита!!!