Балык из куриного филе

1 . Этап

Мясо хорошо вымыть, обсушить. Смешать соль, перцы и коньяк. Можете добавить любые специи по вкусу.

2 . Этап

В кастрюлю или глубокую миску всыпать половину соли, выложить мясо и засыпать остальной солью. Плотно закройте и поставьте в холодильник на сутки.

3 . Этап

Затем вытащите промойте от соли, замотайте в марлю и снова положите в холодильник на 1 сутки.

4 . Этап

Балык из куриного филе готов, хранить замотанным в холодильнику.

5 . Этап

Приятного аппетита!!!