Баклажаны-бургеры

1 . Этап

Моем баклажан.

2 . Этап

Нарезаем его кружочками, чтобы получились как-будто створки ракушки.

3 . Этап

Вот так.

4 . Этап

Солим воду (по вкусу), замачиваем нарезанные баклажаны (минут на 15).

5 . Этап

Достаем баклажаны, обсушивать не надо. В каждую ракушку вкладываем фарш.

6 . Этап

Смазываем форму для запекания небольшим количеством растительного масла.

7 . Этап

Выкладываем бургеры, накрываем дольками помидоров.

8 . Этап

Сверху укладываем кусочки моцареллы (у меня моцарелла с базиликом)

9 . Этап

Ставим в разогретую до 170°С, выпекаем минут 30. Достаем и кушаем.

10 . Этап

Приятно аппетита.