Баклажаны в томатном соусе

1 . Этап

Баклажнаны нарезаем кружочками и обжариваем на растительном масле до готовности с обеих сторон

2 . Этап

Помидоры ошпариваем и снимаем с них кожицу. Подготовленные помидоры взбиваем в блендере. Взбитые помидоры ставим на маленький огонь, посыпаем солью немного, и упариваем до половины массы.

3 . Этап

Чеснок, укроп и базилик также взбиваем в блендере. Что бы лучше измельчилась масса добавьте немного остывшего томатного соуса. Все перемешиваем и ароматный соус готов

4 . Этап

Берём высокое блюдо и выкладываем слоями. Баклажаны, помидорный соус, майонез.

5 . Этап

Блюдо можно кушать как в холодном виде так в горячем. Но сам секрет в том что бы он ночьку постоял в холодильники.