Баклажаны с секретом

1 . Этап

Ингредиенты. Соль и чеснок - зависят от Вашего вкуса. А вот количество масла от Вашего предпочтения жирности блюда.

2 . Этап

Баклажаны очистить, разрезать на пластины. Залить соленой водой и дать постоять 15-20 мин. Баклажаны просушить. Помидоры нарезать полукольцами.

3 . Этап

Обжарить с одной стороны. Положить помидору на обжаренную сторону, посолить, посыпать резаным чесноком и сложить баклажан пополам, чтобы помидор оказался внутри.

4 . Этап

Обжарить сложенный баклажан с двух сторон.

5 . Этап

Сложить в стерилизованные банки очень плотно, накрыть крышками и стерилизовать 40 - 50 мин. Закатать. Убрать в погреб.