Ингредиенты

Приготовление

1. Этап

Баклажаны нарежьте пластинками вдоль, посолите и оставьте на 20-30 минут. После отожмите лишнюю влагу и промокните бумажными полотенцами. Смешайте баклажаны с крахмалом чтобы он покрыл каждый кусочек.

1. Этап. Баклажаны нарежьте пластинками вдоль, посолите и оставьте на 20-30 минут. После отожмите лишнюю влагу и промокните бумажными полотенцами. Смешайте баклажаны с крахмалом чтобы он покрыл каждый кусочек.

2. Этап

Обжарьте баклажаны с обеих сторон до золотистого цвета на рапсовом масле небольшими порциями.

1. Этап. Обжарьте баклажаны с обеих сторон до золотистого цвета на рапсовом масле небольшими порциями.

3. Этап

На чистую сковороду влейте кунжутное масло, добавьте половину нарезанного чеснока, нарезанный перец чили и перец халапеньо, имбирь, половину зеленого лука и обжарьте в течении минуты.

4. Этап

Добавьте в сковороду обжаренные баклажаны, соевый соус, уксус, сахар, воду, кетчуп и готовьте пока смесь не загустеет и не станет глянцевой. В самом конце добавьте чеснок и лук что остались.

5. Этап

Подавайте с отварным рисом или другим гарниром.

1. Этап. Подавайте с отварным рисом или другим гарниром.