Баклажаны по-сассарезски

1 . Этап

Баклажаны очистить.

2 . Этап

Нарезать пластинами не толще 1 см.

3 . Этап

Сделать неглубокие насечки.

4 . Этап

Помидоры нарезать мелкими кубиками.

5 . Этап

Порубить зелень, выдавить чеснок, посолить, поперчить и перемешать.

6 . Этап

Противень застелить бумагой для выпечки, выложить баклажаны. Каждую пластинку промазать оливковым маслом.

7 . Этап

Поверх баклажан разложить начинку из помидор и зелени. Запекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут.

8 . Этап

Ароматная закуска готова. Приятного аппетита!!!