Ингредиенты для - Баклажаны по турецки
Как вкусно приготовить - Баклажаны по турецки
1 . Этап
Баклажан очистите от кожи полосками оставляя кожицу местами. Сделайте надрез вдоль не дорезая до краев, что бы потом мы могли положить начинку.
2 . Этап
На сковороде разогрейте столовую ложку масла и обжарьте баклажаны с каждой стороны по 5 минут.
3 . Этап
Лук и чеснок мелко нарежьте. Обжарьте на остальном масле до мягкости.
4 . Этап
Затем добавьте фарш, перец, соль и томатную пасту 1 ст. л., хорошо перемешайте и готовьте 10-15 минут. В конце добавьте рубленную петрушку.
5 . Этап
Баклажаны выложите срезом вверх в форму для запекания.
6 . Этап
Баклажаны наполните начинкой.
7 . Этап
На баклажаны выложите нарезанный кружочками помидор и разрезанный вдоль острый перец. Оставшуюся томатную пасту разведите с водой и влейте на дно формы. Выпекайте в духовке при 180 градусах 25 минут.
8 . Этап
Подавайте горячими.
9 . Этап
Приятного аппетита!!!