Ингредиенты для - Баклажаны алла пармиджана
Как вкусно приготовить - Баклажаны алла пармиджана
1 . Этап
Баклажаны нарезать полосками, отварить в течение 3-х минут в подсоленной воде. Вынуть шумовкой и высушить в теплой духовке.
2 . Этап
На сковороду влить 2 столовые ложки оливкового масла, добавить 30 граммов сливочного масла. Слегка спассеровать мелко нарезанный лук.
3 . Этап
Помидоры очистить от кожицы, мякоть нарезать кубиками.
4 . Этап
Добавить помидоры к луку, посолить, поперчить и тушить на сильном огне 5 минут.
5 . Этап
Распределить по форме 2 столовые ложки оливкового масла.
6 . Этап
Уложить слоями баклажаны.
7 . Этап
Сверху распределить полученный томатный соус.
8 . Этап
Посыпать натертым на крупной терке сыром.
9 . Этап
Добавить остальные 30 граммов сливочного масла кусочками. Отправить в разогретую до 230 градусов духовку и запекать 20 минут. Приятного аппетита!