Ингредиенты

Название Значение
1. Баклажаны 4 шт.
2. Масло растительное 150 мл.
3. Мука 0.5 ст.
4. Грецкие орехи 70 гр.
5. Чеснок 2 зубка
6. Майонез 100 гр.
7. Соль 1 ст. л.
8. Зелень для украшения

Приготовление

1. Этап

У баклажанов срежьте хвостики и попки, нарежьте на пластины средней толщины не более 0,5 см. Затем добавьте соль, залейте кипятком и поставьте под гнет на 20 минут, таким образом мы уберем всю горечь. После слейте воду и промойте баклажаны в холодной воде.

1. Этап. У баклажанов срежьте хвостики и попки, нарежьте на пластины средней толщины не более 0,5 см. Затем добавьте соль, залейте кипятком и поставьте под гнет на 20 минут, таким образом мы уберем всю горечь. После слейте воду и промойте баклажаны в холодной воде.

2. Этап

Орехи перебейте блендером в кашицу, добавьте несколько щепоток соли, пару веточек зелени для красоты, майонез и взбейте все до однородности.

1. Этап. Орехи перебейте блендером в кашицу, добавьте несколько щепоток соли, пару веточек зелени для красоты, майонез и взбейте все до однородности.

3. Этап

Промытые баклажаны обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле до золотистости с обеих сторон.

1. Этап. Промытые баклажаны обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле до золотистости с обеих сторон.

4. Этап

На каждый баклажан выложите начинку и сверните рулетом начиная с узкой стороны.

1. Этап. На каждый баклажан выложите начинку и сверните рулетом начиная с узкой стороны.

5. Этап

Украсьте зеленью и подавайте.

1. Этап. Украсьте зеленью и подавайте.

6. Этап

Приятного аппетита!!!