23.03.2021
312
Информация о рецепте
Приготовление:
1 час. 40 мин.
Сложность:
Легкий
Калорийность:
25.66
Углеводы:
2.13
Жиры:
1.38
Белки:
1.15
Вода:
8.64

Ингредиенты

Название Значение
1. Картофель 600 гр.
2. Куриный бульон 400 мл.
3. Молоко 450 мл.
4. Мука 1 ст. л.
5. Масло сливочное 50 гр.
6. Лук репчатый 1 шт.
7. Бекон 4 шт.
8. Лук зеленый (перо) 3 ст. л.
9. Сыр твердый 100 гр.
10. Соль по вкусу
11. Перец черный по вкусу

Приготовление

1 . Этап

Картофель запечь в духовке до готовности примерно 1 час при 180 градусах. В кастрюльке с толстым дном разогреть масло. Лук мелко порезать и обжарить в масле до мягкости на небольшом огне.Добавить к луку муку, перемешать. Постепенно добавлять к луку бульон и молоко, хорошо перемешивая, что бы разбить все комочки. Из горячей картошки вынуть мякоть ложкой, холодную просто мелко порезать, очистив от корочки.Добавить картошку в суп, варить на среднем огне, периодически помешивая, пока суп не приобретет кремовую консистенцию. Посолить и поперчить по вкусу. Бекон обжарить до хруста, переложить на салфетку, что бы стек жир, поломать на кусочки. Подавать суп посыпав по вкусу беконом, сыром и зеленым луком.