Name: Суп из запеченного картофеля
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 0
Ingredients: Картофель - 600 гр.; Куриный бульон - 400 мл.; Молоко - 450 мл.; Мука - 1 ст. л.; Масло сливочное - 50 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Бекон - 4 шт.; Лук зеленый (перо) - 3 ст. л.; Сыр твердый - 100 гр.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Ингредиенты для - Суп из запеченного картофеля

1. Картофель 600 гр.

2. Куриный бульон 400 мл.

3. Молоко 450 мл.

4. Мука 1 ст. л.

5. Масло сливочное 50 гр.

6. Лук репчатый 1 шт.

7. Бекон 4 шт.

8. Лук зеленый (перо) 3 ст. л.

9. Сыр твердый 100 гр.

10. Соль по вкусу

11. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп из запеченного картофеля

1 . Этап

Картофель запечь в духовке до готовности примерно 1 час при 180 градусах. В кастрюльке с толстым дном разогреть масло. Лук мелко порезать и обжарить в масле до мягкости на небольшом огне.Добавить к луку муку, перемешать. Постепенно добавлять к луку бульон и молоко, хорошо перемешивая, что бы разбить все комочки. Из горячей картошки вынуть мякоть ложкой, холодную просто мелко порезать, очистив от корочки.Добавить картошку в суп, варить на среднем огне, периодически помешивая, пока суп не приобретет кремовую консистенцию. Посолить и поперчить по вкусу. Бекон обжарить до хруста, переложить на салфетку, что бы стек жир, поломать на кусочки. Подавать суп посыпав по вкусу беконом, сыром и зеленым луком.