29.07.2022
Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Яйцо куриное | 1 шт. |
| 2. | Кефир | 1 ст. |
| 3. | Мука | 1 ст. |
| 4. | Творог | 300 гр. |
| 5. | Сода | 0,5 ч. л. |
| 6. | Масло сливочное | 20 гр. |
| 7. | Соль | 0,5 ч. л. |
Приготовление
1 . Этап
Яйцо взбить (хорошо, но не в пену), добавить кефир и размешать. Предварительно в кефире погасить соду.
2 . Этап
Добавить просеянную муку и хорошо размешать.
3 . Этап
В тесто добавить творог, предварительно его можно протереть через сито, но это не обязательно. В этот раз у меня творога было только 170 гр. По рецепту необходимо 300гр. творога, именно творога, т. к. это все-таки "Бачули", но я же фантазировала, поэтому добавила еще 140 гр. сыра (у меня был "Гауда"). Аккуратно все перемешать, добавить соль. Тесто по консистенции должно быть, как на оладьи.
4 . Этап
На большой сковороде (именно на большой сковороде, чтобы бачули быстро, но хорошо прожарилось) разогреть сливочное масло и вылить в нее тесто, при необходимости тесто можно немного разровнять. Жарить бачули на умеренном огне под крышкой с одной стороны минут 5-7, аккуратно перевернуть лопаткой (не бойтесь не сломается, просто аккуратно переворачивайте) и жарить с другой стороны без крышки еще минут 5-7 до готовности. Готовность можно проверить деревянной палочкой или зубочисткой.
5 . Этап
Все, 15-20 минут и все готово! Дать бачули немного остыть, нарезать и можно наслаждаться. Только не теряйтесь и не медлите - Вы и опомниться не успеете, как его не останется!
