Ингредиенты для - Бабушкин пирог с картошкой

1. Тесто Мука 500 гр.
2. Тесто Молоко 300 мл.
3. Тесто Дрожжи сухие 1 пак.
4. Тесто Соль 1 ч. л.
5. Тесто Сахар 2 ст. л.
6. Тесто Жир топленый 4 ст. л.
7. Начинка Картофель 4 шт.
8. Начинка Соль 4 шт.
9. Начинка Лук репчатый 1 шт.
10. Начинка Сало 50 гр.

Как вкусно приготовить - Бабушкин пирог с картошкой

1 . Этап

Для теста в молоке разболтаем венчиком 3-4 ст. л. муки, добавим щепотку сахара и всыпем пакетик дрожжей. Дождемся появления шапочки Конечно раньше были сырые дрожжи. Но у нас сейчас сырые дрожжи не очень хорошего качества - сколько пробовала, разочаровалась.

2 . Этап

В остальную муку добавим соль, сахар, жир и выльем подошедшую опару Относительно жира в тесте. Бабушка использовала в дрожжевую выпечку растопленный утиный жир. Она жила в деревне - утки были свои. Но где же мне сейчас взять-то этот утиный жир... Я заменяю его растопленным свиным или просто топленым маслом

1. Этап. Бабушкин пирог с картошкой: В остальную муку добавим соль, сахар, жир и выльем подошедшую опару Относительно жира в тесте. Бабушка использовала в дрожжевую выпечку растопленный утиный жир. Она жила в деревне - утки были свои. Но где же мне сейчас взять-то этот утиный жир... Я заменяю его растопленным свиным или просто топленым маслом

3 . Этап

Замесим тесто. Накроем его плёнкой и оставим при комнатной температуре. Тесто должно подойти 2 раза. Из этого кол-ва теста выйдет пирог на целый противень. Я делала в сковороде диаметром 26 см - поэтому у меня немного теста осталось

1. Этап. Бабушкин пирог с картошкой: Замесим тесто. Накроем его плёнкой и оставим при комнатной температуре. Тесто должно подойти 2 раза. Из этого кол-ва теста выйдет пирог на целый противень. Я делала в сковороде диаметром 26 см - поэтому у меня немного теста осталось

4 . Этап

Для начинки сало нарежем тонкими ломтиками и потом соломкой

1. Этап. Бабушкин пирог с картошкой: Для начинки сало нарежем тонкими ломтиками и потом соломкой

5 . Этап

Отправим его на сковороду вместе с луком поджариться

1. Этап. Бабушкин пирог с картошкой: Отправим его на сковороду вместе с луком поджариться
Бабушкин пирог с картошкой
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Шоколадный пирог с малиной и сливочным сыром
Шоколадный пирог с малиной и сливочным сыром
Шоколад и сливочное масло растопим на водяной бане. Не...
Манник в белой шапке
Манник в белой шапке
Отмерить 1 стакан манной крупы. Залить крупу 1 стакано...
Салат Фасолевое чудо
Салат Фасолевое чудо
Сперва подготовлю ингредиенты: 1. Колбасу вареную -- к...
Картофель с грибами в сметане
Картофель с грибами в сметане
Картофель отварной в мундире, шампиньоны консервирован...
Манно-овсянные блины на йогурте
Манно-овсянные блины на йогурте
В чашку всыпать манку и овсянные хлопья быстрого приго...
Постные кабачково-картофельные драники
Постные кабачково-картофельные драники
Наши составляющие рецепта Натереть на крупной тёрке ка...
Кальмар, фаршированный грибами и овощами
Кальмар, фаршированный грибами и овощами
Все собираем для приготовления закуски. Размораживаем...
Салат Идальго
Салат Идальго
Огурцы нарезать кружочками, помидоры полу дольками. Лу...
Грузинская яичница Чижик-пыжик
Грузинская яичница Чижик-пыжик
Сначала займемся яйцами. Четыре яйца в миску, туда-же...
Дорадо с цветной лапшой
Дорадо с цветной лапшой
Для приготовления этого блюда нам понадобится свежая р...
Фасолевые котлетки
Фасолевые котлетки
Берем отваренную в соленой воде и измельченную в бленд...
Мини-пироги с картофелем и беконом
Мини-пироги с картофелем и беконом
Муку, соль и охлажденное сливочное масло перетереть ру...