Ингредиенты

Название Значение
1. Вода 2 ст.
2. Чили молотый по вкусу
3. Соль 1 ч. л.
4. Паприка 1/2 ч. л.
5. Масло растительное 70 мл.
6. Томатная паста 1 ст. л.
7. Лук репчатый 1 шт.
8. Огурцы солёные 2 шт.
9. Картофель 500 гр.
10. Говядина 500 гр.

Приготовление

1. Этап

На сковороде разогрейте половину масла. Мясо нарежьте брусочками и обжарьте до румяности, затем влейте воду и тушите под крышкой до мягкости примерно 15-30 минут в зависимости от мяса.

1. Этап. На сковороде разогрейте половину масла. Мясо нарежьте брусочками и обжарьте до румяности, затем влейте воду и тушите под крышкой до мягкости примерно 15-30 минут в зависимости от мяса.

2. Этап

Картофель очистите и нарежьте дольками, обжарьте до румяности на оставшемся масле.

1. Этап. Картофель очистите и нарежьте дольками, обжарьте до румяности на оставшемся масле.

3. Этап

Лук и огурцы нарежьте кубиками, обжарьте на сковороде где жарился картофель в течении нескольких минут. Затем добавьте томатную пасту, соль, перец чили и паприку, влейте немного воды и тушите 3 минуты.

1. Этап. Лук и огурцы нарежьте кубиками, обжарьте на сковороде где жарился картофель в течении нескольких минут. Затем добавьте томатную пасту, соль, перец чили и паприку, влейте немного воды и тушите 3 минуты.

4. Этап

К мясу переложите овощи в томате, а на верх картофель, накройте крышкой и томите на медленном огне 15 минут. В процессе приготовления один раз перемешайте блюдо очень аккуратно чтобы не разломать картофель.

1. Этап. К мясу переложите овощи в томате, а на верх картофель, накройте крышкой и томите на медленном огне 15 минут. В процессе приготовления один раз перемешайте блюдо очень аккуратно чтобы не разломать картофель.

5. Этап

Наше азу готово. Приятного аппетита!

1. Этап. Наше азу готово. Приятного аппетита!