Ингредиенты

Название Значение
1. Соевый соус 35 гр.
2. Масло сливочное 40 гр.
3. Лимонный сок 2 ст. л.
4. Желток куриного яйца 5 шт.
5. Спаржа 100 гр.
6. Белый перец по вкусу
7. Соль по вкусу

Приготовление

1. Этап

Очисти нижнюю часть стебля спаржи, отварить.

2. Этап

Сделайте соус: взбейте в блендере желтки, лимонный сок, топленое сливочное масло и соевый соус. Вылейте смесь в сотейник, добавь белый молотый перец, тертый корень свежего имбиря и вари на водяной бане, помешивая венчиком, до легкого загустения. На это понадобится всего пара минут.

3. Этап

Готовую спаржу полить соусом и подавать к столу.