Ароматный хлеб с пармезаном

1 . Этап

Картофель отварить и растолочь в пюре (я использовала готовое, оставшееся от вчерашнего обеда), добавить яйцо, соль.

2 . Этап

В теплой воде растворить дрожжи с ложечкой сахара и муки. Дождаться, пока образуется шапочка. Оливки нарезать небольшими кусочками. Масло растопить.

3 . Этап

К картошке с яйцом добавить подошедшие дрожжи, сливки с кефиром (можно использовать только молоко), соль, две ложки растопленного масла, оливки. Размешать.

4 . Этап

Добавить муку и замесить тесто. Муки может понадобиться чуть больше, но не нужно забивать тесто мукой, оно должно остаться чуть липковатым. Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут.

5 . Этап

Пармезан натереть на мелкой терке.

6 . Этап

Тимьян и розмарин вместе с чесноком мелко порубить ножом.

7 . Этап

В оставшееся растопленное масло добавить порубленный чеснок и травки.

8 . Этап

Из теста сделать шарики размером с крупный грецкий орех. Тесто будет немного липнуть к рукам, поэтому руки периодически опускаем в муку.

9 . Этап

Форму для кекса смазать маслом. Каждый шарик с помощью чайной ложки окунуть в масляно-чесночную смесь, а потом обвалять в сыре.

10 . Этап

Шарики укладывать в форму по кругу почти впритык друг к другу.

11 . Этап

Продолжать в том же духе вторым слоем, пока не закончатся шарики. Если останется масло, вылить его сверху на шарики.

12 . Этап

Форму поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов примерно 30-35 минут. Готовый хлеб остудить в форме, затем осторожно вынуть, пройдясь ножом вдоль стенок формы.

13 . Этап

Красивый, вкусный хлеб на столе, это ли не повод собраться всей семьей? Впрочем, никого собирать не придется, домочадцы сами придут на необыкновенный аромат, который доносится из кухни!

14 . Этап

Приятного аппетита!