Армянский маринад для шашлыка

1 . Этап

Лук очистите не срезая хвостик и ножку нарежьте вдоль несколько раз в зависимости от размера. На дно кастрюли налейте растительное масло, добавьте все специи, соль с расчетом на количество мяса и нарезанный лук. Хорошо все перемешайте и разомните немного лук руками.

2 . Этап

Мясо нарежьте крупными кусочками, сложите в кастрюлю, перемешайте с луком и специями и так же немного разомните. Дайте про мариноваться в течении 40 минут и можно жарить.

3 . Этап

Такой способ мариновки очень хорош тем что при жарке масло начинает вытапливаться и выгорать, таким образом прогревая мясо изнутри что не дает ему пересушиваться, мясо будет сочным и мягким. А способ нарезки лука позволит его легко на низать на шампур и так он прекрасно приготовиться.

4 . Этап

Приятного аппетита!!!