Ингредиенты

Название Значение
1. Свиной ошеек 1.5 кг.
2. Лук репчатый 500 гр.
3. Масло растительное 200 мл.
4. Перец черный по вкусу
5. Кориандр по вкусу
6. Сухая кинза щепотка
7. Соль по вкусу

Приготовление

1. Этап

Лук очистите не срезая хвостик и ножку нарежьте вдоль несколько раз в зависимости от размера. На дно кастрюли налейте растительное масло, добавьте все специи, соль с расчетом на количество мяса и нарезанный лук. Хорошо все перемешайте и разомните немного лук руками.

1. Этап. Лук очистите не срезая хвостик и ножку нарежьте вдоль несколько раз в зависимости от размера. На дно кастрюли налейте растительное масло, добавьте все специи, соль с расчетом на количество мяса и нарезанный лук. Хорошо все перемешайте и разомните немного лук руками.

2. Этап

Мясо нарежьте крупными кусочками, сложите в кастрюлю, перемешайте с луком и специями и так же немного разомните. Дайте про мариноваться в течении 40 минут и можно жарить.

1. Этап. Мясо нарежьте крупными кусочками, сложите в кастрюлю, перемешайте с луком и специями и так же немного разомните. Дайте про мариноваться в течении 40 минут и можно жарить.

3. Этап

Такой способ мариновки очень хорош тем что при жарке масло начинает вытапливаться и выгорать, таким образом прогревая мясо изнутри что не дает ему пересушиваться, мясо будет сочным и мягким. А способ нарезки лука позволит его легко на низать на шампур и так он прекрасно приготовиться.

1. Этап. Такой способ мариновки очень хорош тем что при жарке масло начинает вытапливаться и выгорать, таким образом прогревая мясо изнутри что не дает ему пересушиваться, мясо будет сочным и мягким. А способ нарезки лука позволит его легко на низать на шампур и так он прекрасно приготовиться.

4. Этап

Приятного аппетита!!!