Ингредиенты

Название Значение
1. Баклажаны 1 шт.
2. Майонез 2 ст. л.
3. Чеснок 1 зубка
4. Помидоры черри 4 шт.
5. Сыр твердый 50 гр.
6. Петрушка (зелень) 30 гр.
7. Грецкие орехи 100 гр.
8. Перец черный по вкусу
9. Соль по вкусу

Приготовление

1. Этап

Баклажан нужно нарезать тонкими длинными полосками и обжарить на сухой сковороде гриль или на обычной сковороде с небольшим количеством растительного масла.

1. Этап. Баклажан нужно нарезать тонкими длинными полосками и обжарить на сухой сковороде гриль или на обычной сковороде с небольшим количеством растительного масла.

2. Этап

Сыр натрите на мелкой терке, петрушку и орехи измельчите ножом, чеснок пропустите через пресс. Смешайте сыр, майонез, чеснок, половину орехов и петрушки. Перемешайте до однородности, добавьте немного соли и перца по вкусу. Начинку выложите на более толстую часть баклажана.

1. Этап. Сыр натрите на мелкой терке, петрушку и орехи измельчите ножом, чеснок пропустите через пресс. Смешайте сыр, майонез, чеснок, половину орехов и петрушки. Перемешайте до однородности, добавьте немного соли и перца по вкусу. Начинку выложите на более толстую часть баклажана.

3. Этап

Сверните рулетом, один конец обмакните в орех, а второй в петрушку. Помидоры разрежьте на 4 части, скрепите кусочек помидора с рулетом с помощью зубочистки и подавайте.

1. Этап. Сверните рулетом, один конец обмакните в орех, а второй в петрушку. Помидоры разрежьте на 4 части, скрепите кусочек помидора с рулетом с помощью зубочистки и подавайте.

4. Этап

Закуска из баклажанов с сыром получается очень пикантной, вкусной и насыщенной. Готовить её довольно не сложно, она отлично подойдет к любому праздничному столу, для приготовления можете использовать совершенно любой сыр это может будет даже копченный сулугуни. Петрушку можете заменить на укроп, чеснок и специи добавляйте в начинку по вашему вкусу.