Апельсиновые цукаты в шоколаде

1 . Этап

Апельсины моем, обдаем кипятком, очищаем. Нарезаем кожуру.

2 . Этап

Смешиваем все пряности с водой, доводим до кипения, кладем нарезанную кожуру. Провариваем ее примерно 40-50 минут на среднем огне.

3 . Этап

Откидываем цукаты на сито. Оставшийся пряный сироп можно использовать в приготовлении мороженного, желе, в выпечке.

4 . Этап

Раскладываем цукаты на пергаменте, обсушиваем их.

5 . Этап

Растапливаем на водяной бане шоколад, поломанный на кусочки.