Ингредиенты

Название Значение
1. Апельсин 4 шт.
2. Лимон 1/2 шт.
3. Сахар 1.2 кг.
4. Вода 700 мл.

Приготовление

1. Этап

Апельсины и лимон хорошо промойте и натрите из них цедру.

1. Этап. Апельсины и лимон хорошо промойте и натрите из них цедру.

2. Этап

Апельсины очистите от кожуры и выдавите сок, жмых что остался нам тоже понадобиться.

1. Этап. Апельсины очистите от кожуры и выдавите сок, жмых что остался нам тоже понадобиться.

3. Этап

Жмых перебейте блендером в пюре. Выложите в кастрюлю цедру, жмых, влейте сок и воду. Варите после закипания на медленном огне 30 минут.

1. Этап. Жмых перебейте блендером в пюре. Выложите в кастрюлю цедру, жмых, влейте сок и воду. Варите после закипания на медленном огне 30 минут.

4. Этап

Снимите кастрюлю с огня и добавьте сахар по соотношению отвара 1:1, в моем случае получилось 1,2 кг. сахара на 1,2 л. отвара. Варите после закипания на медленном огне помешивая около 1,3 часа.

1. Этап. Снимите кастрюлю с огня и добавьте сахар по соотношению отвара 1:1, в моем случае получилось 1,2 кг. сахара на 1,2 л. отвара. Варите после закипания на медленном огне помешивая около 1,3 часа.

5. Этап

Готовый джем разложите по стерильным банкам и закрутите.

1. Этап. Готовый джем разложите по стерильным банкам и закрутите.

6. Этап

Приятного аппетита!!!

7. Этап

Апельсиновый джем получается довольно густым, вкусным и с легкой горчинкой как и должно быть в классическом джеме из апельсинов. Готовить не слишком сложно, но конечно займет время. Если Вы не любите горчинку тогда положите немного меньше цедры ведь именно она и дает горечь, только тогда обязательно добавляйте сахар по указанным пропорциям в 4 этапе. Такой джем отлично подойдет к чаю на хлебе, а также для выпечки или десертов.