Ингредиенты

Название Значение
1. Миндаль 250 гр.
2. Сахар 200 гр.
3. Яйцо куриное 4 шт.
4. Масло сливочное 1 ст. л.
5. Мука 1 ст. л.
6. Сахарная пудра 2 ч. л.

Приготовление

1. Этап

Миндаль мелко смолоть, смешать со 150 граммами сахара.От яиц отделить белки и взбить их в крепкую пену, затем аккуратно добавить оставшийся сахар.Миндальную массу маленькими частями добавить в белки, осторожно перемешать до однородности. Противень смазать сливочным маслом и присыпать мукой.Миндальное тесто выложить чайной ложкой или кондитерским шприцем на противень, чтобы получились маленькие круглые печенья, дать постоять 2 часа.Противень с печеньем поставить в духовку, разогретую до 150°С на 1 час, печенье должно подсушиться, а не испечься. Готовое печенье присыпать сахарной пудрой.