А-ля жюльен в картофельных корзинках

1 . Этап

Грибы чистим, нарезаем соломкой и отправляем на сухую сковороду с хорошим антипригарным покрытием. На сильном огне обжариваем до появления жидкости (ок. 5-7 минут). Откидываем, чтобы стекла лишняя жидкость, чуть остужаем.

2 . Этап

Смешиваем остывшие грибы с сыром, яйцами и солью.

3 . Этап

Картофель чистим и нарезаем кружочками с помощью кухонного комбайна.

4 . Этап

Формы для кексов смазываем маслом (я дополнительно присыпаю манкой). И выкладываем картофель, формируя корзинку.

5 . Этап

Выкладываем начинку и сверху накрываем картофелем.

6 . Этап

По желанию можно посыпать кунжутом. У меня кунжутная смесь с васаби. Отправляем в духовку разогретую до 180' минут на 40 (ориентируйтесь на свой духовой шкаф). Даём немного остыть в форме.