Айвовый песочный пирог

1 . Этап

В миску насыпать два с половиной стакана муки и половину чайной ложки соды, натереть на терке маргарин.

2 . Этап

Хорошо растираем руками муку с маргарином. Добавим сахар и сметану. Так же руками хорошо перемешиваем.

3 . Этап

Добавить по необходимости муку. У меня ушел еще стаканчик муки, пока вымешивала тесто. Тесто должно липнуть к рукам. Положить тесто в пакет и в холодильник на 20 минут.

4 . Этап

Айву хорошо помыть, нарезать произвольно. В сковороду налить 4 ст. л. воды, выложить айву. Присыпать ее 3 ст. л. сахара и закрыть крышку. Потушить айву на среднем огне до мягкости. Открыть крышку и подождать, пока испарится жидкость.

5 . Этап

От теста отрезать маленький кусочек, он пойдет для украшения. Большую часть теста раскатать немножко, переложить на противень. Противень посыпать мукой.

6 . Этап

Выложить остывшую айву на тесто.

7 . Этап

Из маленького кусочка теста нарезать полоски и украсить наш пирог. Поставить в разогретую до 180*С духовку. Выпекать до румяности. У меня ушло 30 минут.

8 . Этап

Вот такой симпатичный и очень ароматный получился пирог!! Тесто мягкое, нежное!

9 . Этап

Приятного аппетита!