Ингредиенты
Название Значение
1. Помидоры 3 кг.
2. Перец красный сладкий 1 кг.
3. Лук репчатый 1 кг.
4. Чеснок 400 гр.
5. Перец чили 5 шт.
6. Морковь 500 гр.
7. Уксус 9% 100 мл.
8. Сахар 100 гр.
9. Соль 100 гр.
Приготовление

1. Этап

Все овощи очистите и нарежьте на кусочки. Затем овощи пропустите через мясорубку с мелким сытом.

2. Этап

Все перелейте в кастрюлю, доведите до кипения, затем добавьте соль, сахар, уксус, хорошо перемешайте. Накройте крышкой и варите на медленном огне периодически помешивая 3 часа.

3. Этап

Готовую аджику разлейте по стерильным банкам и закатайте. Из указанных ингредиентов получается 7 литров аджики.

4. Этап

Приятного аппетита!!!