Ингредиенты

Название Значение
1. Помидоры 5 кг.
2. Морковь 1 кг.
3. Болгарский перец 1 кг.
4. Масло растительное 1 ст.
5. Перец чили 3 шт.
6. Соль 0.5 ст.
7. Сахар 5 ст.
8. Чеснок 300 гр.
9. Уксус 9% 0.5 ст.

Приготовление

1. Этап

Помидоры, морковку и перец прокрутить через мясорубку. Поместить прокрученные овощи в кастрюлю, довести до кипения и тушить около 1 часа.

2. Этап

Затем добавить подсолнечное масло и уксус. Варить еще полчаса. Через 30 минут добавить соль, сахар, прокрученный жгучий перец и чеснок, готовить еще 15-20 минут.

1. Этап. Затем добавить подсолнечное масло и уксус. Варить еще полчаса. Через 30 минут добавить соль, сахар, прокрученный жгучий перец и чеснок, готовить еще 15-20 минут.

3. Этап

Готовую аджику разложить горячей в стерилизованные банки, закатать. Банки укутать и дать полностью остыть.

1. Этап. Готовую аджику разложить горячей в стерилизованные банки, закатать. Банки укутать и дать полностью остыть.