Адыгейский сыр

1 . Этап

Молоко влейте в кастрюлю и нагрейте до 90-95 градусов.

2 . Этап

Влейте сыворотку, перемешайте и дайте постоять 15-20 минут.

3 . Этап

Процедите массу через марлю и подвесьте на 15 минут что бы стекла вся жидкость. Поставьте сыр под гнет на сутки.

4 . Этап

Готовый Адыгейский сыр посыпьте специями и солью. Подавайте полив оливковым маслом.

5 . Этап

Приятного аппетита!!!

6 . Этап

Адыгейский сыр в домашних условиях получается очень нежным, вкусным и сливочным. Готовить такой сыр довольно просто и самое главное не нужно много времени для созревания, а так же каких-то заумных методов или добавок. Такой сыр можно подавать просто как закуску, на бутербродах, в салатах овощных и фруктовых. Домашний сыр не чем не отличается от покупного, даже немного вкуснее и точно полезней. В оригинале этот сыр нужно отстаиваться в деревянной корзине, тогда сыр не только получается красивый вдавленный рисунок, но и создает очень легкий древесный аромат.