Ингредиенты

Название Значение
1. Молоко 2 л.
2. Сыворотка 300 мл.
3. Соль по вкусу
4. Специи по вкусу

Приготовление

1. Этап

Молоко влейте в кастрюлю и нагрейте до 90-95 градусов.

1. Этап. Молоко влейте в кастрюлю и нагрейте до 90-95 градусов.

2. Этап

Влейте сыворотку, перемешайте и дайте постоять 15-20 минут.

1. Этап. Влейте сыворотку, перемешайте и дайте постоять 15-20 минут.

3. Этап

Процедите массу через марлю и подвесьте на 15 минут что бы стекла вся жидкость. Поставьте сыр под гнет на сутки.

1. Этап. Процедите массу через марлю и подвесьте на 15 минут что бы стекла вся жидкость. Поставьте сыр под гнет на сутки.

4. Этап

Готовый Адыгейский сыр посыпьте специями и солью. Подавайте полив оливковым маслом.

1. Этап. Готовый Адыгейский сыр посыпьте специями и солью. Подавайте полив оливковым маслом.

5. Этап

Приятного аппетита!!!

6. Этап

Адыгейский сыр в домашних условиях получается очень нежным, вкусным и сливочным. Готовить такой сыр довольно просто и самое главное не нужно много времени для созревания, а так же каких-то заумных методов или добавок. Такой сыр можно подавать просто как закуску, на бутербродах, в салатах овощных и фруктовых. Домашний сыр не чем не отличается от покупного, даже немного вкуснее и точно полезней. В оригинале этот сыр нужно отстаиваться в деревянной корзине, тогда сыр не только получается красивый вдавленный рисунок, но и создает очень легкий древесный аромат.