Name: Абрикосово-творожный пирог
Yield: 1
Ingredients: Мука - 320 гр.; Дрожжи сухие - 20 гр.; Сахар - 40 гр.; Молоко - 100 мл.; Масло сливочное - 50 гр.; Желток куриного яйца - 2 шт.; Творог - 500 гр.; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Соль - 1 щепотка; Ванильный пудинг - 1 уп.; Корица - 1 ч. л.; Компот - 1 б.

Ингредиенты для - Абрикосово-творожный пирог

1. Тесто Мука 320 гр.

2. Тесто Дрожжи сухие 20 гр.

3. Тесто Сахар 40 гр.

4. Тесто Молоко 100 мл.

5. Тесто Масло сливочное 50 гр.

6. Тесто Желток куриного яйца 2 шт.

7. Начинка Творог 500 гр.

8. Начинка Сахарная пудра 2 ст. л.

9. Начинка Яйцо куриное 1 шт.

10. Начинка Соль 1 щепотка

11. Начинка Ванильный пудинг 1 уп.

12. Начинка Корица 1 ч. л.

13. Начинка Компот 1 б.

Как вкусно приготовить - Абрикосово-творожный пирог

1 . Этап

В миске развести дрожжи в теплом молоке, добавив чайную ложку сахара. Прикрыть и оставить подходить.

2 . Этап

В отдельной миске смешать муку, оставшийся сахар, желтки, соль и подошедшие дрожжи. Перемешать. Добавить растопленное сливочное масло и замесить тесто. Поставить в теплое место и оставить подходить на час.

1. Этап. Абрикосово-творожный пирог: В отдельной миске смешать муку, оставшийся сахар, желтки, соль и подошедшие дрожжи. Перемешать. Добавить растопленное сливочное масло и замесить тесто. Поставить в теплое место и оставить подходить на час.

3 . Этап

Вот такое тесто получилось

4 . Этап

Форму (25х25 см) для выпечки смазать маслом. 2/3 теста раскатать по размеру формы. Выкладываем тесто в форму, формируя высокие бортики.

1. Этап. Абрикосово-творожный пирог: Форму (25х25 см) для выпечки смазать маслом. 2/3 теста раскатать по размеру формы. Выкладываем тесто в форму, формируя высокие бортики.

5 . Этап

В отдельной миске соединить творог, сахарную пудру, яйцо и пудинг. Перемешать.

6 . Этап

Выкладываем начинку на тесто. Разровнять.

7 . Этап

С компота слить жидкость. Абрикосы выкладываем на творожную начинку, слегка придавив. Посыпать корицей.

8 . Этап

Оставшееся тесто раскатать на разделочной доске и нарезать на полоски.

9 . Этап

Выкладываем полоски теста на начинку, формируя сеточку. Смазать желтком и выпекать в разогретой духовке при 170*С 50 минут. Готовый пирог остудить на решетке.