Ингредиенты

Название Значение
1. Абрикосы 1 кг.
2. Сахар 1 кг.
3. Лимон 1 шт.
4. Масло сливочное 30 гр.

Приготовление

1. Этап

Абрикосы промойте и удалите косточки. Дно кастрюли смажьте сливочным маслом и выложите абрикосы, пересыпьте сахаром.

1. Этап. Абрикосы промойте и удалите косточки. Дно кастрюли смажьте сливочным маслом и выложите абрикосы, пересыпьте сахаром.

2. Этап

Добавьте лимонный сок, накройте полотенцем и оставьте на ночь. Варите на среднем огне после закипания 15-20 минут. Периодически мешайте что бы варенье не пригорело. Готовность джема можно проверить таким способом, капните немного джема на тарелку, дайте немного остыть, готовый джем не должен сильно растекаться и на поверхности должна образоваться своеобразная пленочка.

1. Этап. Добавьте лимонный сок, накройте полотенцем и оставьте на ночь. Варите на среднем огне после закипания 15-20 минут. Периодически мешайте что бы варенье не пригорело. Готовность джема можно проверить таким способом, капните немного джема на тарелку, дайте немного остыть, готовый джем не должен сильно растекаться и на поверхности должна образоваться своеобразная пленочка.

3. Этап

Готовый джем разлейте по стерильным банкам и закрутите.

1. Этап. Готовый джем разлейте по стерильным банкам и закрутите.

4. Этап

Приятного аппетита!!!

5. Этап

Абрикосовый джем получается в меру сладким, вкусным и нежным. Готовить его очень просто и довольно быстро, для приготовления лучше всего использовать не совсем дозревшие плоды, так как в них больше пектина и джем загустеет намного быстрее и вкус будет более насыщенным и ярким. После того как фрукты постоят ночь у них выделится довольно много сока, его стоит слить что бы джем не получился жидким. Такой джем замечательно подойдет со свежим хлебом и горячим чаем.