Вяленая утиная грудка | Мастер Рецептов

Вяленая утиная грудка

| Просмотров: 127
Сложность приготовления: 2
Время приготовления:
Калорий в блюде: 539.48Кал

Как приготовить «Вяленая утиная грудка»

1. Этап

Все специи что целые нужно перетереть в ступке и смешать с остальными специями, а так же добавьте соль и сахар.

Вяленая утиная грудка

2. Этап

Филе берите со шкуркой, хорошо его промойте и просушите. На коже сделайте не глубокие ромбовидные надрезы. К специям добавьте коньяк и натрите мясо со всех сторон специями. Мясо поместите в контейнер с крышкой и поставьте в холодильник на 8 часов.

Вяленая утиная грудка

3. Этап

Мясо достаньте из контейнера и промокните бумажным полотенцем чтобы убрать всю влагу. Заверните в марлю в несколько слоев и вяльте в холодильнику подвесив на двери или же в хорошо проветриваемом помещении минимум на 10 дней, после смотрите по вашему предпочтению.

Вяленая утиная грудка

4. Этап

Приятного аппетита!!!

Вяленая утиная грудка

Похожие рецепты

Подписка на рассылку