Скумбрия холодного копчения | Мастер Рецептов

Скумбрия холодного копчения

| Просмотров: 85
Сложность приготовления: 1
Время приготовления:
Калорий в блюде: 17.53Кал

Как приготовить «Скумбрия холодного копчения»

1. Этап

У скумбрии удалите голову и внутренности, хорошо промойте под проточной водой. Протрите салфетками.

Скумбрия холодного копчения

2. Этап

Чай залейте кипятком и дайте время завариться. Затем заварку процедите и смешайте с куркумой, соль, сахаром, хорошо перемешайте и охладите. Затем влейте жидкий дым и снова перемешайте.

Скумбрия холодного копчения

3. Этап

У пластиковой бутылки срежьте горлышко и поместите рыбу хвостиком вверх, влейте приготовленный маринад, накройте плотно пищевой пленкой и поставьте мариноваться в холодильник на 3 дня, время от времени рыбку встряхивайте.

Скумбрия холодного копчения

4. Этап

Готовую рыбу достаньте из маринада и подвесьте за хвост на несколько часов. Затем нарежьте на кусочки и подавайте.

Скумбрия холодного копчения

Приятного аппетита!!!

Скумбрия холодного копчения по этому рецепту получается очень вкусной, сочной, ароматной и нежной. Готовить довольно просто, такая рыбка отлично подойдет к любому праздничному столу, подавайте как закуску просто с хлебом или овощами, а также очень вкусно с картофельным пюре. По вкусу такая скумбрия ничем не отличается от покупной, даже вкуснее. Для приготовления можете использовать свежую или мороженную скумбрию.

Похожие рецепты

Подписка на рассылку