Салат с куриной печенью. Кулинарный сайт Мастер Рецептов

Салат с куриной печенью

| Просмотров: 1893
Сложность приготовления: 1
Время приготовления:
Калорий в блюде: 858 Кал
Порций: 3
Автор:

Видео «Салат с куриной печенью»

Как приготовить «Салат с куриной печенью»

1. Этап
Для начала отварите до готовности печень и перепелиные яйца. Небольшую луковицу нарежьте четверть кольцами, добавьте к луку уксус и воду, перемешайте и пока отставьте что бы лук замариновался. Если вы не хотите использовать уксус тогда можно просто обдать лук кипятком что бы убрать лишнюю горечь.

Салат с куриной печенью рецепт с фото

2. Этап
Отварные перепелиные яйца очистите от скорлупы и нарежьте кубиками, можете сильно не мельчить.

Салат с куриной печенью рецепт с фото

3. Этап
Так же кубиками нарежьте отварную печень.

Салат с куриной печенью рецепт с фото

4. Этап
Половину яблока очистите от кожи, удалите семена и нарежьте кубиками. Для этого салат яблоко подойдет любого сорта.

Салат с куриной печенью рецепт с фото

5. Этап
Приступим к сборке салата, я использовала кондитерское кольцо. Первым слоем выложите нарезанную куриную печень. Смажьте майонезом.

Салат с куриной печенью рецепт с фото

6. Этап
Лук немного отожниме руками и разложите поверх печени. Затем выложите кукурузу и равномерно разровняйте немного придавливая ложкой, смажьте майонезом.

Салат с куриной печенью рецепт с фото

7. Этап
Затем выложите яблоко, так же смажьте майонезом.

Салат с куриной печенью рецепт с фото

8. Этап
Поверх яблок выложите нарезанные яйца. Что бы было более аккуратно и красивее их можно натереть на терке.

Салат с куриной печенью рецепт с фото

9. Этап
Смажьте хорошо майонезом. Снимите кондитерское кольцо.

Салат с куриной печенью рецепт с фото

10. Этап
Салат с куриной печенью украсьте и подавайте.

Салат с куриной печенью рецепт с фото

Приятного аппетита!!!

Салат с куриной печенью, яблоком и маринованным луком получается очень вкусным, сочным с насыщенным и ярким вкусом. Готовить такой салатик очень просто и довольно быстро, его можно выложить слоями или подавать просто все перемешав. Салат с куриной печенью прекрасно подойдет к любому праздничному столу, его так же можно давать и детям так как в нем нет ничего вредного.

Куриная печень очень полезный продукт в котором содержится много витаминов и минералов:

  • белки
  • кальций
  • магний
  • фосфор
  • железо
  • витамины группы В
  • витамины С и РР

В печени содержится много белка по количеству как в куриной грудке или в другом мясе, но при этом она низко калорийна, что прекрасно для людей которые занимаются спортом и следят за своей фигурой, печень так же рекомендуют употреблять при диетах, так как в 100 гр. печени содержится дневная норма витаминов и микроэлементов для организма человека. Употребление печени поможет восстановить силы после тяжелой роботы, родов или болезней, помогает справится с хронической усталостью и восстановить функции печени. Если регулярно употреблять в пищу куриную печень можно наладить работу сердца, сосудов, а так же щитовидки, содержание в печени витамина С поможет укрепить иммунную систему и защитить от вирусов, большое количество натуральных кислот положительно влияют на организм особенно беременных женщин.

Салат с куриной печенью рецепт с фото

Но по мимо всех полезных свойств печень все же может влиять негативно и даже в некоторых случаях приносить существенный вред организму человеку. Многие считают что самое вредное в этом продукте то что печень работает как фильтр для всего организма и накапливает в себе все плохие вещества, но по существу она все же выводит их в специальный желчный мешочек чем и очищается от всех скопленный. Но не стоит забывать что в современном мире в основном всю мясную продукцию особенно куриную выращивают на тесных фабриках и в кратчайшие сроки, здесь не обходится от дополнительных добавок что ускоряют рост, а так же некоторых птиц прокалывают антибиотиками что бы животные не болели и производство не несло убыток. Из таких птиц печень употреблять в пищу не желательно, это может негативно сказаться на здоровье, что бы себя и своих родных обезопасить нужно знать как правильно выбрать этот продукт:

  • печень должна иметь коричневый цвет немного с бордовым оттенком, ровную, гладкую и блестящую поверхность без каких либо повреждений
  • должна отсутствовать жировая ткань, большие кровеносные сосуды, а так же не должно быть сгустков крови
  • перемороженная печень имеет немного оранжевый или даже розоватый оттенок
  • если печень неоднократно размораживалась, она будет разваливаться на кусочки
  • если вы заметили на печени зеленоватый цвет, это значит что при обработке был поврежден желчный пузырь тогда печень будет горькой
  • свежая печень имеет немного сладковатый запах без лишних посторонних примесей
  • если вы покупаете уже фасованную печень, тогда обратите внимание на состав, некоторые заводы обрабатывают печень для лучшего хранения хлором, это запрещено и опасно для здоровья

Не смотря на всю пользу печени, стоит все же употреблять её в разумных количествах, это обусловливается тем что она содержит в себе много холестерина, который в большом объеме принесет только вред. Так же не стоит из-за богатого состава добавлять куриную печень в пищу детям до трех лет. Стоит воздержаться от употребления и людям которые страдают болезнями желудка и почек.

Салат с куриной печенью рецепт с фото

Готовить куриную печень довольно быстро, нужно её опустить в кипящую воду на 15-20 минут, в конце немного посолить.

Так же в наш салат с куриной печенью входит яблоко которое очень полезное и так же богатое на витамины. Яблоки являются антиоксидантами, они так же содержат в себе железо, кальций, магний и витамины С, А, РР, и целую группу витаминов В.

Салат с куриной печенью совмещает в себе сладкие и насыщенные нотки, которые прекрасно гармонирую друг с другом и создают неповторимый вкус. Маринованный лук добавляет кислинку и свежесть, кукуруза сочности и нежности. Для приготовления салата из печени я использовала перепелиные яйца по своему вкусу они более нежные нежели куриные и не имеют такого яичного послевкусия, а так же они более полезные. Салат из печени можно заправлять майонезом или сметаной которую нужно посолить и приправить по вкусу.

Польза «Салат с куриной печенью»

1. В этот салат входить печень, она очень полезная и богатая на витамины и различные микроэлементы.

2. Так же в состав салата с печенью входить яблоко которое так же полезное по своему составу.

Вред «Салат с куриной печенью»

1. Единственный вредный ингредиент в салате это майонез, но его можно легко заменить на сметану приправив её солью и специями.

Похожие рецепты

КОММЕНТАРИЯ

Отмена

Присоединиться к нам в социальных сетях

Подписка на рассылку

Перевести сайт

Рецепты
Статьи
Счетчики
Видео рецепты