Порционные бисквитные тортики. Кулинарный сайт Мастер Рецептов

Порционные бисквитные тортики

| Просмотров: 569
Сложность приготовления: 1
Время приготовления:
Калорий в блюде: 2043 Кал
Порций: 8
Автор:

Как приготовить «Порционные бисквитные тортики»

1. Этап
сливочное масло растопите на водяной бане и охладите. Яйца 4 шт. взбейте миксером около 10 минут с 50 гр. сахара, добавьте щепотку соли. Муку смешайте с кокосовой стружкой и добавьте в взбитую смесь, помешайте.

Порционные бисквитные тортики

2. Этап
Влейте растопленной сливочное масло и снова перемешайте.

Порционные бисквитные тортики

3. Этап
Готовое тесто вылейте на плоский протвинь застеленный пергаментов толщиной около 1-2 см. Выпекайте при 200 градусах 10-15 минут.

Порционные бисквитные тортики

4. Этап
Корж вытащите из духовки и переверните вместе с пергаментом на кухонное полотенце, его нужно посыпать 2 ст. л. сахара. Бумага должна быть сверху, её нужно немного намочить, подождать несколько минут и снять. Это делается что бы не повредить корж. Вырежьте из коржа кружочки с помощью кондитерского кольца, вырезанные кружочки накройте пищевой пленкой и приступим к приготовлении крема.

Порционные бисквитные тортики

5. Этап
Желатин замочите в воде. Оставшиеся яйца разделите на белки и желтки. В желтки добавьте 50 гр. сахара и взбейте до состояния крема, затем постепенно добавляйте теплое молоко постоянно мешая. Затем поставьте на медленный огонь и варите до состояния крема после чего добавьте отжатый желатин, снимите с огня и дайте постоять 5-10 минут.

Порционные бисквитные тортики

6. Этап
Из лаймов нам нужно 2 ст. л. цедры и 8 ст. л. сока, добавьте все это к творогу, затем к творогу выложите яичный крем, перемешайте и поставьте в холодильник на 1 час, через 20 минут перемешайте.

Порционные бисквитные тортики

7. Этап
Белки взбейте с остальным сахаром в устойчивую пену. Когда творожная масса остынет добавьте к ней взбитые белки и сливки взбитые в густую пену. Бисквит поместите в кондитерское кольцо, наполните кремом немного придавливая, затем снимите аккуратно кольцо и поставьте тортики в холодильник на 2 часа.

Порционные бисквитные тортики

8. Этап
Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой или цедрой лайма.

Порционные бисквитные тортики

Приятного аппетита!!!

Порционные бисквитные тортики получаются очень вкусными, они подаются с творожно-яичным кремом с добавлением цедры и сока лайма что прекрасно оттеняет вкус. Листовой желатин в этом рецепте можно заменить обычным, лист желатина весит примерно 2 гр. то есть нам нужно 10 гр. гранулированного. Так же тортики можно украсить кусочками фруктов или ягодами.

Похожие рецепты

КОММЕНТАРИЯ

Отмена

Присоединиться к нам в социальных сетях

Подписка на рассылку

Перевести сайт

Рецепты
Статьи
Счетчики
Видео рецепты