Печеночная колбаса | Мастер Рецептов

Печеночная колбаса

| Просмотров: 225
Сложность приготовления: 1
Время приготовления:
Калорий в блюде: 2551.42Кал

Как приготовить «Печеночная колбаса»

1. Этап

Куриную печень нарежьте мелкими кусочками, сало также нарежьте мелкими кубиками. Лук мелко нарежьте, обжарьте до легкой румяности на растительном масле и добавьте к печени.

Печеночная колбаса

2. Этап

Посолите, поперчите и добавьте яйца. Соль добавляйте по своему вкусу.

Печеночная колбаса

3. Этап

Всыпьте муку и манку, перемешайте и добавьте пропущенный через пресс чеснок.

Печеночная колбаса

4. Этап

Влейте к приготовленному фаршу молоко, хорошо перемешайте и дайте настояться 1 час.

Печеночная колбаса

5. Этап

Подчеревок хорошо промойте и если нужно почистите. Один конец завяжите узлом или ниткой, наполните фаршем с помощью специальной насадки. Колбасу опустите в кипящую воду, когда она побелеет проткните в нескольких местах иголкой чтобы выпустить воздух.

Печеночная колбаса

6. Этап

Варите около 1 часа. Подавайте в теплом виде, если хотите можете еще дополнительно поджарить на сковороде чтобы сделать хрустящую корочку.

Печеночная колбаса

Приятного аппетита!!!

Печеночная колбаса с чесноком очень нежная, вкусная, имеет насыщенный и богатый вкус. Готовить такую колбасу не слишком сложно, чеснок придает колбасе пикантности. Это блюдо отлично подойдет к любому гарниру, подавайте со свежими или квашенными овощами. Для приготовления можно использовать любую печень, но лучше всего подойдет куриная или индюшиная, тогда колбаса будет более нежной. Колбасу можно отварить, запечь в духовке или после недолгой варки обжарить на сковороде.

Похожие рецепты

Подписка на рассылку