Печенье Алюмет | Мастер Рецептов

Печенье Алюмет

| Просмотров: 642
Сложность приготовления: 1
Время приготовления:
Калорий в блюде: 7114 Кал
Автор:

Как приготовить «Печенье Алюмет»

1. Этап
Приготовим франжипан. Мягкое сливочное масло взбейте с сахарной пудрой до однородности.

Печенье Алюмет или слойка по-французски

2. Этап
Добавьте к маслу миндальную муку и перемешайте.

Печенье Алюмет или слойка по-французски

3. Этап
Добавьте в смесь по одному яйцу, после каждого взбивайте миксером. По весу выходить 4 средних яйца. Добавьте семена ванили или просто ваниль в пакетиках, просейте муку и перемешайте ложкой сверху вниз. Из указанных ингредиентов выходит 1 кг франжипана, для приготовления нам нужно будет всего 300 гр. остальное можете заморозить или просто поставить в холодильник, затем используйте для следующей партии слоек. Поставьте приготовленную начинку на пол часа в холодильник.

Печенье Алюмет или слойка по-французски

4. Этап
Для глазури взбейте белки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Добавьте немного муки и перемешайте.

Печенье Алюмет или слойка по-французски

5. Этап
Тесто разделите на две части, раскатайте на два прямоугольники. На один пласт теста выложите франжипан и равномерно распределите.

Печенье Алюмет или слойка по-французски

6. Этап
Накройте второй частью теста и покройте все глазурью.

Печенье Алюмет или слойка по-французски

7. Этап
Абрикосовый джем перетрите через сыто и сделайте с помощью шприца сделайте на глазури сеточку.

Печенье Алюмет или слойка по-французски

8. Этап
Нарежьте на полосочки примерно 10х2 см. Выпекайте на застеленным пергаментом противне при 180 градусах 20 минут.

Печенье Алюмет или слойка по-французски

Приятного аппетита!!!

Печенье Алюмет или слойка по-французски очень нежное, вкусное, с хрустящей корочкой, а также ароматное. Для приготовления такого печенья нужно немного ловкости, терпения и у вас обязательно все получиться. Слойки перед подачей охладите, подавайте с чаем, какао, кофе или другими напитками. Такое печенье замечательно подойдет для встречи гостей и для семейных посиделок.

Похожие рецепты

КОММЕНТАРИЯ

Отмена

Присоединиться к нам в социальных сетях

Подписка на рассылку

Translate website
Рецепты
Статьи
Счетчики