Пирожное Эклеры | Мастер Рецептов

Пирожное Эклеры

| Просмотров: 40
Сложность приготовления: 2
Время приготовления:
Калорий в блюде: 2305Кал

Как приготовить «Пирожное Эклеры»

1. Этап

Замешиваем тесто для заварных пирожных. В кастрюльку налить воды, довести до кипения, убавить огонь до минимума. Бросить все масло, щепотку соли. Быстро добавить муку и мешать, пока к стенкам ничего не будет прилипать.

2. Этап

Тесто для заварных пирожных немного остудить. Добавить яйцо и тщательно перемешать. Таким же образом, постепенно, добавить остальные яйца. Тесто должно получиться достаточно густым, чтобы не стекать с ложки и не расплываться на листе.

3. Этап

Включить духовку для разогрева на 200 C. На противень, застеленный пергаментом, с помощью кондитерского мешка выложить тесто. В течение 20 мин печь в духовке на 200 C.

4. Этап

После этого убавить до 170-180 C и печь до выраженного золотисто-румяного цвета. Духовку во время приготовления заварных пирожных ни в коем случае не открывать.

5. Этап

После приготовления дать заварным пирожным постоять в духовке минут 5-10, затем открыть духовку и дать постоять еще 10 минут. Вытащить все. Заправить кремом.

6. Этап

Для крема все соединить и взбить миксером до воздушной однородной массы.

Похожие рецепты

Подписка на рассылку