Острый салат из баклажанов | Мастер Рецептов

Острый салат из баклажанов

| Просмотров: 130
Сложность приготовления: 1
Время приготовления:
Калорий в блюде: 2489.3Кал

Как приготовить «Острый салат из баклажанов»

1. Этап

Баклажаны промойте и отрежьте хвостики. Нарежьте вдоль на на четыре части и затем еще полоски разрежьте пополам.

Острый салат из баклажанов

2. Этап

Для рассола смешайте соль, уксус и добавьте к баклажанам, затем залейте кипятком что бы вода вода полностью покрыла баклажаны. Варите после закипания около 5 минут. Слейте воду и откиньте баклажаны на дуршлаг.

Острый салат из баклажанов

3. Этап

Для заливки выложите в блендер сладкий и острый перец, а так же чеснок. Перебейте до однородности, в готовую кашицу добавьте растительное масло и уксус.

Острый салат из баклажанов

4. Этап

Баклажаны выложите в стерильные банки чередуя с острой заливкой так что бы в банке не было пустот.

Острый салат из баклажанов

5. Этап

Салат из баклажанов поставьте в кастрюлю с водой и простерилизуйте после закипания воды 20 минут.

Острый салат из баклажанов

6. Этап

Банки плотно закрутите или закатайте. Поставьте крышками вниз под одеяло и оставьте до полного охлаждения.

Острый салат из баклажанов

Приятного аппетита!!!

Острый салат из баклажанов на зиму вкусный с насыщенным и богатым вкусом, а так же ароматом. Готовить такой салат не слишком сложно, если Вы любите острое тогда обязательно приготовьте эту закуску. Такой салат можно подавать как гарнир к основным блюдам, а так же как закуску просто с хлебом. Что бы салат получился не слишком острым удалите у острого перца семена, так же регулируйте остроту по своему вкусу. Баклажанная закуска прекрасно подойдет к любым мясным блюдам.

Похожие рецепты

Подписка на рассылку