Праздничный салат | Мастер Рецептов

Праздничный салат

| Просмотров: 46
Сложность приготовления: 2
Время приготовления:
Калорий в блюде: 1900.66Кал

Как приготовить «Праздничный салат»

1. Этап

В большой кастрюле смешайте вино, перец горошком, чеснок, лавровый лист, воду и лимонный сок. Все доведите до кипения, затем уменьшите огонь и оставьте вариться на маленьком огне.

2. Этап

Забросьте осьминога и варите около 45 минут до мягкого состояния. Снимите кастрюлю с огня, оставьте осьминога остывать прямо в жидкости.

3. Этап

Осьминога достаньте, выложите в миску, закройте ее и поставьте в холодильник. В течение 3 минут отварите в той же жидкости очищенные креветки и кальмара, затем таким же образом остудите их. Также отправьте в холодильник.

4. Этап

В том же маринаде теперь слегка обварите морковь, лук и сельдерей в течение минут. Слейте и остудите овощи.

5. Этап

Снимите с осьминога тонкую фиолетовую кожу и присоски. На 1 час замаринуйте в оливковом масле, чесноке и петрушке. Нагрейте гриль.

6. Этап

На нем обжарьте осьминога в течение 10 минут. Нарежьте на небольшие части. Смешайте остальные морепродукты с овощами и сегментами и соком апельсина. Оставьте мариноваться минимум на 12 часов перед подачей.

7. Этап

Затем добавьте туда перец и оливковое масло по вкусу. Подавайте вместе с осьминогом.

Похожие рецепты

Подписка на рассылку