Домашняя шаурма | Мастер Рецептов

Домашняя шаурма

| Просмотров: 2173
Сложность приготовления: 1
Время приготовления:
Калорий в блюде: 968 Кал
Порций: 1
Автор:

Видео «Домашняя шаурма»

Как приготовить «Домашняя шаурма»

1. Этап
Для начала куриное филе посолите и поперчите, что бы оно было нежнее немного отбейте молотком и обжарьте с обеих сторон на растительном масле до румяности. На это у вас уйдет около 5-10 минут, сильно долго не держите что бы не пересушить мясо.

Домашняя шаурма

2. Этап
Картофель очистите, нарежьте дольками и обжарьте до готовности в сковороде где жарили мясо, в конце немного посолите.

Домашняя шаурма

3. Этап
Лаваш выложите на стол и смажьте соусом. Для соуса просто смешайте майонез из кетчупом, по желанию добавьте специи.

Домашняя шаурма

4. Этап
Немного отступив от края выложите нарезанное небольшими кусочками куриное филе.

Домашняя шаурма

5. Этап
Затем выложите в один ряд кусочки картофеля. Сверху разложите нарезанные кубиками или соломкой маринованный огурец.

Домашняя шаурма

6. Этап
Пекинскую капусту нашинкуйте и так же выложите на лаваш.

Домашняя шаурма

7. Этап
По вкусу посолите и поперчите, сверните рулетом подвернув края. Обжарьте шаурму на сухой сковороде со всех сторон до румяной корочки.

Домашняя шаурма

Приятного аппетита!!!

Шаурма - это ближневосточное блюдо которое готовится из лаваша и мяса приготовленного на гриле или же обжаренное на сковороде, после рубленное на мелкие кусочки, а так же добавляют овощной салат, специи и различные соусы. Есть шаурму принято без приборов. Шаурму готовят во многих странах мира где называют её по своему, так что это блюдо имеет множество имен.

Для приготовления шаурмы можно использовать мясо: свинину, баранину, индюшатину, курицу или говядину. Традиционно мясо режут на тонкие пластины и маринуется от нескольких часов до нескольких дней в маринаде из различных специи. Затем мясо нанизывают на вертикальный гриль который медленно вращается возле нагревательных пластин. Мясо срезается небольшим слоем с помощью длинного ножа и шинкуется.

Для приготовления этого бутерброда так же можно использовать мясо обжаренное на сковороде или приготовленное в духовке. Вам необходимо замариновать мясо в ваших любимых специях с добавлением соли и небольшого количества растительного или оливкового масла, мариновать лучше ночь или хотя бы несколько часов. Если на мариновку нет времени просто отбейте мясо молотком и обжарьте на растительном масле, но слишком долго не держите на огне что бы не пересушить мясо, оно должно остаться сочным. Так же прекрасно подойдет вот такой вариант приготовления Мясо для бутербродов, такое мясо получается очень нежным, оно просто тает во рту его можно использовать для сандвичей, бутербродов, а так же подавать к любому гарниру.

Домашняя шаурма

В шаурму обязательно кладут микс овощей или полноценные салаты. Это могут быть самые различные овощи. Что бы рулет был более сытным в него так же могут добавлять обжаренный дольками картофель. Овощи могут быть как свежими так и маринованными или пополам. Обязательно должна присутствовать капуста, можно использовать обычную белокочанную или пекинскую капусту она в отличии от обычной немного нежнее и имеет не такой насыщенный вкус, таким образов остальные овощи не будут теряться на её фоне. Что бы шаурма была сочной капусту следует отдельно смазать майонезом, сметаной или соусом который используете для смазывания лаваша, таким образом шаурма получится более яркого вкуса. Добавьте так же помидор нарезанный дольками и если любите сладкий перец который можно нарезать очень мелко что бы вкус лишь немного чувствовался или нарежьте соломкой для большого ощущения. Из маринованных овощей обычно использую огурцы, но в некоторых рецептах так же встречается квашенная капуста и морковь по-корейски. Что бы придать пикантности добавьте немного мелко нарезанного лука, его так же можно предварительно замариновать или обдать кипятком что бы вкус был не таким резким.

Домашняя шаурма

Для приготовления соуса есть большое количество рецептов с различными ингредиентами, самый популярный рецепт для домашней шаурмы это просто смешать майонез из кетчупом, так же в него можно добавить немного горчицы. Соусы в настоящей шаурмы делятся на два вида - белый и красный. Белый готовится из сметаны, в него добавляют немного чеснока пропущенного через пресс а так же сбор специй. Красный соус готовят из чистого томата с добавлением специй, или же томат просто добавляют в белый соус. Для приготовления шаурмы попробуйте несколько видов соуса, и я уверенна Вы найдете именно той который полюбится вам и вашей семье Соус для шаурмы. Так же очень популярный Соус для шаурмы с огурцом, этот соус прекрасно сочетается со всеми овощами. Если вы хотите приготовить простой, но вкусный соус тогда вам подойдет Сметанно-чесночный соус, он ароматный и прекрасно подойдет к многим блюдам.

Домашняя шаурма

Готовую шаурму обжарьте на сухой сковороде или на мангале, тогда она будет еще вкуснее, так же можно немного запечь в духовке. Это делается для того что бы начинка немного нагрелась внутри, а корочка стала поджаристой и хрустящей. Так же в шаурму можно положить тертый сыр он придаст бутерброду еще больше сытности, а так же неповторимый нежный сливочный вкус.

Домашняя шаурма

Домашняя шаурма получается очень вкусной, сытной и сочной. Готовить такой большой бутерброд очень просто и довольно быстро, а что бы получилось еще вкуснее пекинскую капусту после нарезки немного посолите, смажьте майонезом и хорошо перемешайте. Таким образом шаурма получится еще сочнее. Шаурма прекрасно подойдет для пикника, приготовьте её дома и затем просто поджарьте на мангале, это хороший вариант для перекуса пока готовится мясо.

Польза «Домашняя шаурма»

1. В шаурму входит множество различных свежих и маринованных овощей в которых много полезных витаминов и микроэлементов.

2. Мясо наполнит организм белком, железом и остальными такими нужными нашему организму элементами.

3. Правильно приготовленная шаурма не несет никакого вреда, используйте свежие продукты, мясо будет полезным если его обжарить на гриле, а вместо майонеза положите сметану или йогурт.

Вред «Домашняя шаурма»

1. Если Вы используете для приготовления соуса майонез, то должны понимать что он вредный и очень калорийный. Замените майонез на сметану.

2. Обжаренное мясо несет в себе много холестерина.

Похожие рецепты

КОММЕНТАРИЯ

Отмена

Присоединиться к нам в социальных сетях

Подписка на рассылку

Translate website
Рецепты
Статьи
Счетчики
Видео рецепты