Борщ с ушками | Мастер Рецептов

Борщ с ушками

| Просмотров: 144
Сложность приготовления: 2
Время приготовления:
Калорий в блюде: 2017.27Кал

Как приготовить «Борщ с ушками»

1. Этап

Для начала нужно приготовить свекольный квас, свеклу очистите, одну оставьте для борща, натрите на терке, сложите в банку вместе с хлебом и залейте теплой водой, накройте марлей и оставьте на несколько дней в теплом месте.

Борщ с ушками

2. Этап

В 5 л. воды положите морковь, одну луковицу, лавровый лист и сварите до готовности у нас должен получится ароматный овощной бульон. Бульон процедите.

Борщ с ушками

3. Этап

Сушеные грибы отварите до готовности.

Борщ с ушками

4. Этап

Смешайте овощной бульон со свекольным квасом. Отварную морковь натрите на терке, лук нарежьте, оставщуюся свеклу так же натрите и обжарьте все на растительном масле примерно 10 минут, добавьте сахар.

Борщ с ушками

5. Этап

Бульон с квасом доведите до кипения и добавьте овощи, варите 5 минут, затем добавьте пропущенный через пресс чеснок. Посолите и поперчите по вкусу.

Борщ с ушками

6. Этап

Для ушек грибы отварите, пропустите через мясорубку и обжарьте на растительном масле с нарезанным луком, приправьте по вкусу.

Борщ с ушками

7. Этап

Замесите тесто смешав муку, желток и кипяток. Тесто раскатайте, вырежьте квадратики и положите в середину начинку. Сделайте ушки слепив края. Отварите в подсоленной воде до готовности, примерно 5-10 минут после закипания.

Борщ с ушками

8. Этап

Борщ подавайте положив ушки, со сметаной и нарезанной зеленью.

Борщ с ушками

Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты

Подписка на рассылку