Салат из свеклы | Мастер Рецептов

Салат из свеклы

| Просмотров: 6096
Сложность приготовления: 1
Время приготовления:
Калорий в блюде: 377 Кал
Автор:

Видео «Салат из свеклы»

Как приготовить «Салат из свеклы»

1. Этап
Свеклу для салата лучше брать винегретных сортов. Промойте свеклу под проточной водой, сложите в кастрюлю и залейте водой что бы плод полностью покрыло. Варите после закипания около 40 минут. После приготовления поместите свеклу в холодную воду на несколько минут, после таких манипуляций она будет легко чистится и быстрее остынет. Натрите отварную свеклу на крупной терке.

Салат из свеклы

2. Этап
Добавьте пропущенный через пресс чеснок. Посолите по вкусу, я лично соль не добавляю вообще. Заправьте майонезом или сметаной и хорошо перемешайте.

Салат из свеклы

3. Этап
Салат из свеклы готов, можно подавать сразу.

Салат из свеклы

Приятного аппетита!!!

"Салат из свеклы" редко готовится только из свеклы, в него обычно добавляют чеснок, хрен или другие ингредиенты которые помогают оттенить вкус свеклы и передать все её полезные свойства. Свекла является очень популярным корнеплодом, её используют для приготовления борща, свекольника, винегрета и других очень вкусных салатов. Для приготовления салатов из свеклы используют не только отварную, но и запеченную или свеклу в сыром виде.

Свекла уникальный овощ тем что в ней содержится набор микроэлементов которых нет ни в одном другом овоще или продукте, эти элементы благоприятно действую на организм человека, а так же самая большая уникальная способность свеклы в том что все полезные витамины не теряются во время температурной обработки благодаря их большому количеству. Свекла помогает очистить наш организм от вредных скоплений, она улучшает метаболизм благодаря органическим кислотам и клетчатки, так же свекла наполняет нас нужными витаминами, в её состав входит так же бетаин именно этот элемент помогает нашему организму нормализовать обмен веществ, уменьшает кровяное давление и предотвращает инфильтрацию печени. Употреблять свеклу в любом виде, а так же соки из неё рекомендуется людям с ожирения и проблемами печени.

Салат из свеклы

Свекла состоит из таких элементов:

  • углеводы 14%
  • сахароза
  • глюкоза
  • витамины групы В
  • пектины
  • йод
  • магний
  • фосвор
  • бетаин
  • органические кислоты
  • клетчатка в большом количестве

Кроме выше перечисленных элементов в свекле содержится еще много полезного. Самое главное что свекла является низкокалорийным продуктом и её часто использую во время диет.

Что бы правильно приготовить свеклу для салата нужно её хорошо вымыть под проточной водой, снимать кожуру не нужно, так как при варке свекла потеряет свой вкус, сок и насыщенный цвет. Овощ нужно опустить в холодную воду и только затем ставить на огонь, нужно так же помнить что во время приготовления вода приобретает насыщенный цвет и окрашивает посуду в которой готовится свекла. Варить следует на медленном огне, если вода выкипела добавляйте только холодную. Время приготовления зависит от размера и сорта свеклы, средний корнеплод готовить примерно 40-60 минут. Готовность проверяйте вилкой, после варки поместите свеклу в холодную воду на несколько минут, после таких манипуляций кожа будет сниматься очень легко и сама свекла быстрее остынет.

Салат из свеклы

Если Вы хотите приготовить печенную свеклу, тогда так же промойте под проточной водой, вытрите, положите на листок фольги и плотно заверните. Запекайте при 200 градусах около 1,5-2 часов, таким способом запекания свекла получается сочной и не теряет много в весе.

Так же можно приготовить свеклу в микроволновке, просто поместите её в рукав для запекания и положите в микроволновку на 30 минут. Таким образом Вы получите сочный овощ за короткое время.

Рецепт салата из свеклы с чесноком очень популярен своей простотой и приятным вкусом, но что бы немного разнообразить такой салат и придать ему пикантности и более яркого вкуса можно добавить такие ингредиенты на выбор:

  • рубленные орехи
  • тертый сыр
  • чернослив
  • тертая морковь
  • тертые соленые огурцы
  • мелко нарезанный лук

Для приготовления салатов с большим количеством ингредиентов рекомендуем использовать запеченную свеклу, она имеет более яркий вкус и таким образом не затеряется в салате. Так же если Вы не любите сильно свекольный аромат во время варки добавьте в кастрюлю небольшой кусочек хлебной корки, он уберет запах и немного привкус из плода.

Что бы приготовить полезный и очищающий салат из свеклы, нужно:

  • сырая свекла
  • морковь
  • яблоко
  • оливковое масло
  • соль по вкусу

Свеклу, морковь и яблоко натрите на терке, посолите по вкусу и заправьте оливковым или другим маслом. Такой салат поможет очистить кишечник, ускорить метаболизм, повысит иммунитет, а так же снизить голод, так что такой салат прекрасно подойдет для диеты так как свекла замечательно борется с лишним весом. При всех этих положительных свойствах салат так же неимоверно сочный и вкусный.

Польза «Салат из свеклы»

1. Свекла очень богата на витамины и полезные микроэлементы, она помогает очистить кишечник от осадков, ускорить метаболизм, снизь кровяное давление, а так же это прекрасный продукт для людей которые хотят похудеть или имеют проблемы с печенью.

2. Салат из свеклы низкокалорийный.

Вред «Салат из свеклы»

1. Вреда в этом салате нет, единственное есть ограничения для людей которые больны диабетом так как в свекле есть сахароза, а так же для людей с непереносимостью других элементов которые входят в этот овощ.

Похожие рецепты

КОММЕНТАРИЯ

Отмена
Галина
06 Марта 2017

Очень вкусно добавить в этот салат или мелко нарезанные грецкие орехи, или чернослив, тоже мелко порезанный.

Присоединиться к нам в социальных сетях

Подписка на рассылку

Translate website
Рецепты
Статьи
Счетчики
Видео рецепты